آخرین ویرایش در دسامبر 31, 2025 توسط امیرمهدی صارمی
خبرگزاری [نام رسانه]: فرماندهی انتظامی شهرستان کاشان از کشف ۲۱۸ کیلوگرم مرغ فاسد و تاریخمصرف گذشته در یک واحد مرغفروشی در این شهرستان و پلمب فوری آن خبر داد. این عملیات در راستای صیانت از سلامت عمومی شهروندان و نظارت مستمر بر عرضه محصولات پروتئینی در بازار انجام شده است.
جزئیات عملیات کشف مرغ فاسد و پلمب واحد صنفی در کاشان
سرهنگ ایرج کاکاوند، فرمانده انتظامی شهرستان کاشان، در تشریح این خبر مهم اعلام کرد که پس از دریافت گزارشهای متعدد از سوی شهروندان هوشیار محلی مبنی بر نگهداری و فروش مرغ فاسد توسط یکی از واحدهای صنفی فعال در زمینه عرضه مرغ، بلافاصله اقدامات نظارتی و اطلاعاتی آغاز شد. با توجه به اهمیت و حساسیت موضوع حفظ سلامت عمومی جامعه، تیمی ویژه و مشترک متشکل از مأموران اداره نظارت بر اماکن عمومی فرماندهی انتظامی، نمایندگان مجرب اداره بهداشت و کارشناسان اداره دامپزشکی شهرستان کاشان تشکیل و برای بررسی موضوع به محل واحد صنفی اعزام شدند.
این تیم مشترک نظارتی در جریان بازرسیهای دقیق و کارشناسی خود، مقدار قابل توجهی معادل ۲۱۸ کیلوگرم مرغ را کشف کردند که دارای علائم بارز فساد از جمله بوی نامطبوع و تاریخمصرف گذشته بود و به صورت غیرمجاز در یخچال این مرغفروشی نگهداری میشد تا به مشتریان عرضه شود. تمامی محموله مرغ فاسد کشفشده بلافاصله پس از صورتجلسه، برای طی مراحل قانونی و امحاء بهداشتی و اصولی به اداره دامپزشکی تحویل داده شد تا از ورود آن به چرخه مصرف جلوگیری شود.
پیامدهای قانونی و اهمیت برخورد با متخلفان عرضه مرغ فاسد
فرمانده انتظامی کاشان در ادامه سخنان خود افزود: در پی این تخلف آشکار و تهدید جدی علیه سلامت شهروندان، متصدی واحد صنفی متخلف پس از تشکیل پرونده کامل، جهت سیر مراحل قانونی و رسیدگی قضایی به جرم به اداره تعزیرات حکومتی شهرستان معرفی شد. وی همچنین تأکید کرد که واحد صنفی مذکور به دلیل عدم رعایت قوانین و مقررات بهداشتی و بر اساس مفاد ماده ۲۸ قانون نظام صنفی، با هماهنگی و دستور مقام قضائی پلمب گردید. این اقدام قاطعانه نشاندهنده عزم جدی و راسخ نهادهای نظارتی و قضایی برای مقابله با هرگونه تخلفی است که سلامت و امنیت غذایی شهروندان را به خطر میاندازد و باعث برهم زدن آرامش عمومی میشود.
نقش شهروندان و خطرات مصرف مرغ فاسد برای سلامت
سرهنگ کاکاوند ضمن قدردانی و تشکر از هوشیاری و مشارکت فعال و مسئولانه شهروندان در گزارش این تخلفات، از عموم مردم خواست تا در صورت مشاهده هرگونه مورد مشکوک در زمینه عرضه و فروش مواد غذایی فاسد و غیربهداشتی، مراتب را سریعاً و بدون درنگ از طریق سامانه فوریتهای پلیسی ۱۱۰ گزارش کنند. این مشارکت آگاهانه و بهموقع مردمی نقش حیاتی و غیرقابل انکار در حفظ بهداشت، امنیت غذایی و سلامت جامعه ایفا میکند.
مصرف مرغ فاسد میتواند خطرات بسیار جدی برای سلامت انسان به همراه داشته باشد که از جمله مهمترین آنها میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
مسمومیتهای غذایی شدید: باکتریهایی نظیر سالمونلا، کمپیلوباکتر و لیستریا در مرغ فاسد به سرعت و به میزان زیادی رشد میکنند و با تولید سموم، موجب مسمومیتهای شدید غذایی با علائمی ناخوشایند مانند تهوع، استفراغ، اسهال شدید، دردهای شکمی و تب میشوند.
عوارض بلندمدت و جبرانناپذیر: در موارد شدیدتر، مسمومیت غذایی ناشی از مرغ فاسد میتواند به عوارض بلندمدت و گاهی جبرانناپذیر کلیوی، عصبی و حتی سیستم ایمنی منجر شود، به خصوص در گروههای آسیبپذیر مانند کودکان خردسال، سالمندان و افراد دارای ضعف سیستم ایمنی بدن.
توصیههای بهداشتی برای خرید مرغ سالم و جلوگیری از مرغ فاسد
برای اطمینان از سلامت مرغ مصرفی و حفظ ایمنی غذایی خانواده، رعایت نکات بهداشتی زیر هنگام خرید و نگهداری گوشت مرغ از اهمیت بالایی برخوردار است:
بررسی رنگ و بو: مرغ سالم باید دارای رنگ صورتی روشن و طبیعی باشد و هیچگونه بوی خاص و زنندهای ندهد. هرگونه تغییر رنگ به سمت خاکستری، سبز یا کبودی، یا استشمام بوی ترشیدگی و گندیدگی نشاندهنده فساد کامل محصول است.
لمس بافت: گوشت مرغ تازه باید سفت و الاستیک باشد و با فشار انگشت، به سرعت به حالت اولیه بازگردد. اگر بافت آن لزج، چسبناک یا شل و وارفته باشد، اکیداً از خرید آن خودداری کنید.
توجه به تاریخ تولید و انقضا: همواره و پیش از خرید، به دقت به تاریخ تولید و انقضای درجشده بر روی بستهبندی محصول توجه کنید و از خرید هرگونه محصول تاریخمصرفگذشته جداً اجتناب نمایید.
محل خرید معتبر: مرغ را صرفاً از مراکز معتبر، فروشگاههای زنجیرهای و قصابیهای دارای مجوز بهداشتی تهیه کنید که اصول نگهداری صحیح و زنجیره سرد را به طور کامل رعایت میکنند.
مطالب مرتبط
- زنگ خطر مرغ ۴۰۰ هزار تومانی به صدا درآمد
- آغاز گسترده کاشت ۱۶۰ هزار نهال مرتعی در گنبدکاووس با همت بخش خصوصی
- حمایت مالیاتی از صادرات دانشبنیان: گامی مهم برای حضور در بازارهای جهانی
- توسعه مسیر امامزاده زید(ع) در قاین، تحولی مهم برای رونق فرهنگی و اقتصادی منطقه رقم میزند
امیرمهدی صارمی
من فارغالتحصیل رشته برنامهریزی شهری هستم و از همان دوران دانشگاه به مسائل مربوط به شهر و زندگی شهری علاقهمند شدم. فعالیت حرفهای خودم را از سال ۱۳۹۶ با نوشتن مقالاتی درباره معماری و فضای شهری در یک وبلاگ تخصصی آغاز کردم. پس از کسب تجربه، به عنوان خبرنگار در حوزه شهری و محیط زیست در چندین رسانه مشغول به کار شدم. در حال حاضر، به عنوان دبیر بخش شهری در یک مجله خبری معتبر فعالیت میکنم و تلاش دارم با پوشش رویدادهای فرهنگی، اجتماعی و معماری، به بهبود کیفیت زندگی شهری کمک کنم.