در حالی که بازار لبنیات کشور با روند افزایشی مداوم قیمت‌ها روبه‌روست، برخی تولیدکنندگان و فعالان صنفی در اظهار نظرهای رسمی، رشد قیمت را محدود جلوه می‌دهند؛ موضوعی که با مشاهدات خریداران در سطح بازار هم‌خوانی ندارد و باعث سردرگمی خانواده‌ها در مواجهه با نرخ‌های متغیر شده است.
به گزارش خبرنگار مهر، بررسی‌های هفتگی نشان می‌دهد قیمت فرآورده‌های لبنی به‌صورت بی‌ضابطه و تدریجی در حال افزایش است و این تغییرات گاه در دوره‌های کوتاه‌مدت روزانه نیز قابل مشاهده‌اند. در حالی‌که سخنگوی انجمن فرآورده‌های لبنی ادعا کرده افزایش قیمت شیر خام تنها ۱۰ درصد در نرخ نهایی محصولات تأثیر داشته، فعالان بازار و مصرف‌کنندگان نظر متفاوتی دارند.
براساس اظهارات این انجمن، رشد قیمت شیر خام از ۱۸ هزار تومان به ۲۳ هزار تومان باعث افزایش ۱۵ درصدی هزینه‌های تولید شده اما قیمت فروش فرآورده‌های لبنی فقط ۱۰ درصد بیشتر شده است. این در حالی است که روند قیمت‌گذاری در بازار نشان‌دهنده تداوم گرانی از ابتدای سال تاکنون و رشد تدریجی تا تیرماه است.
در میان این تناقض‌ها، خانواده‌ها هنگام مراجعه به فروشگاه‌های زنجیره‌ای و سوپرمارکت‌ها، با نرخ‌های جدید و بعضاً غیرقابل پیش‌بینی مواجه می‌شوند. گلایه‌ها از افزایش مکرر قیمت‌ها بالا گرفته، اما مسئولان صنفی و دولتی پاسخ روشنی ارائه نمی‌دهند.
در جریان بازدید وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی از یکی از کارخانه‌های زیرمجموعه این وزارتخانه، وی بر ضرورت تداوم تولید و حمایت از معیشت مردم تأکید کرد. همچنین اعلام شد برخی محصولات این شرکت کاهش قیمتی نزدیک به ۱۰ درصدی داشته‌اند. اما بررسی میدانی از فروشگاه‌داران حاکی از آن است که هیچ‌گونه کاهش محسوسی در قیمت فرآورده‌های لبنی رخ نداده و روند گرانی پابرجاست.
از سوی دیگر، برخی دامداران اعلام کرده‌اند که واحدهای تولید لبنیات شیر خام را با نرخ پایین‌تر از قیمت مصوب خریداری می‌کنند و پرداخت‌ها نیز با تأخیر چندماهه صورت می‌گیرد. مجتبی عالی، مدیرعامل اتحادیه مرکزی تعاونی کشاورزی دامداران ایران، با بیان اینکه بسیاری از دامداران به‌دلیل شرایط اقتصادی مجبورند محصولات خود را زیر نرخ تعیین‌شده عرضه کنند، تأکید کرد: دریافت مطالبات نیز با تأخیرهای طولانی بین ۴ تا ۵ ماه انجام می‌شود.
این اظهارات نشان می‌دهد که علاوه بر عدم تطابق قیمت خرید شیر خام با نرخ رسمی، چرخه مالی میان دامدار و کارخانه‌دار نیز دچار اختلال است؛ مسئله‌ای که در نهایت بار آن به دوش مصرف‌کنندگان منتقل می‌شود.
